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在黃酒品牌里的第一品牌是誰？古越龍山，它這些年一直在解決一個行業(yè)問題，黃酒行業(yè)整體一直萎靡不振，出現(xiàn)了低迷的現(xiàn)象。那黃酒為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象？

因為它地域性比較強，只在江浙一帶受歡迎。它的口感適口性相對來說比較差，導(dǎo)致很多人尤其年輕人不喜歡喝黃酒。

今年的春季糖酒會，古越龍山推了一個江湖酒館的概念，把展位做成了一個江湖酒館。展位設(shè)計，用紹興的風(fēng)格和民居做的。自2022年以來，古越龍山旗下各矩陣品牌相繼布局酒館，譬如古越龍山慢酒館、黃酒小鎮(zhèn)微醺舍、狀元紅小酒館等，致力于將產(chǎn)品與理念融入年輕消費場景，嘗試在線下跟消費者溝通。

比如咖啡黃酒，年輕人的第一口黃酒，要改變原有黃酒的口味，吸引年輕人來加入。推的狀元紅系列，是他的高端酒，也是標桿產(chǎn)品。既要拓展年輕人的消費群體，也要做細分，狀元紅的花雕酒，分為金麒麟和玉麒麟系列。

狀元紅中的黃酒，除了咖啡黃酒，還有一個為年輕化做的十二度酒，針對年輕人的口感，里面加了紅棗、枸杞，改變了黃酒微苦的口感。

甲辰龍年生肖紀念酒是古越龍山做文創(chuàng)酒的開發(fā)。融合了中國傳統(tǒng)生肖文化、剪紙文化、書法文化與國潮時尚，是古越龍山品質(zhì)與文化的雙重詮釋，

還推了一個1952紀念版紹興加飯酒。其產(chǎn)品憑借超高品質(zhì)，被評為全國“八大名酒”之一。古越龍山還推了青梅酒，青梅酒也是針對年輕人的產(chǎn)品，突破黃酒的品類限制，用梅酒、米酒等品類進行口味的多元化探索與創(chuàng)新。

然后還推了江湖乖乖，原汁原味兒的米酒，是最早的那種渾濁的米酒，原釀米酒的概念。

一個行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，在市場陷入混沌的狀況下如何突破？

是通過目標人群，目標人群在發(fā)生變化，古越龍山以前鎖定的都是本地客，習(xí)慣性飲酒。那他現(xiàn)在像茅臺酒一樣，想讓全國人民喝起來，就要抓住年輕人。以90后和Z時代就是00后為核心，構(gòu)建了這個消售群這類消費經(jīng)濟體。他從出生都是接觸的是什么新鮮事物，互聯(lián)網(wǎng)。古越龍山不斷的通過場景營銷跟消費者互動，你到我的館里喝杯黃酒，找到溫醺慵懶的感覺，這是他要給消費者提供。

第二個就是產(chǎn)品創(chuàng)新，不僅場景也要創(chuàng)新，產(chǎn)品要去針對消費者推出，狀元紅系列針對的是啥？老的消費群體，有一定消費能力，喜歡真正的花雕酒。然后它不斷的進行物種的聯(lián)合。像瑞幸跟醬酒的融合，黃酒跟咖啡的融合，原釀酒的出現(xiàn)，都是在抓住年輕人的味覺視覺，古越龍山要做的是引領(lǐng)行業(yè)走輸?shù)兔缘墓秩?，實現(xiàn)新的高速增長。

在構(gòu)建品牌創(chuàng)新的時候，一定要抓住核心的行業(yè)演變的趨勢。行業(yè)演變趨勢是誰推動的？消費者。

一個行業(yè)創(chuàng)新無論是高科技器械還是飲品飲料，像蘋果就抓住了消費人群潛在的需求。不僅用手機通話，還要用手機照相，還要用它上網(wǎng)，做很多工作上的易處理事件。所以互聯(lián)網(wǎng)手機出現(xiàn)了。當一個行業(yè)不隨著消費者變化，它一定會走到什么死胡同，死路一條。比如柯達膠卷哪里去了？隨著光感相機的消失消失了。黃酒如果再堅持老路不變的話，也會慢慢消失。