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當(dāng)鄰國日本已經(jīng)步入“低欲望社會(huì)”時(shí)，中國經(jīng)濟(jì)似乎也出現(xiàn)了“消費(fèi)降級(jí)”的情況。

今年1月，國家統(tǒng)計(jì)局公布的2018年GDP數(shù)值為90.0309萬億，GDP增長率從6.8%下滑至6.6%。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國經(jīng)濟(jì)增長已經(jīng)連續(xù)三個(gè)季度放緩，去年的GDP增速更是1990年以來的最差表現(xiàn)。

但是，從客觀的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)來看，中國經(jīng)濟(jì)中的消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)降級(jí)幾乎同步發(fā)生：涪陵榨菜收入和利潤雙雙上漲、方便面銷售收入5年來首次止跌回升等都被看作是消費(fèi)降級(jí)的重要標(biāo)志；

另一方面，奢侈品公司銷售額增速持續(xù)突破兩位數(shù)，也讓中國連續(xù)三年成為全球最大的奢侈品市場。

此外，作為國民經(jīng)濟(jì)重要支柱的白酒產(chǎn)業(yè)，卻成為了一個(gè)典型的消費(fèi)者和購買者脫節(jié)的市場。

用于送禮的高檔白酒價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，普通飛天茅臺(tái)的價(jià)格已然突破2000元，貴州茅臺(tái)的股價(jià)也已經(jīng)站上了976.3元/股的高點(diǎn)。

另一方面，2016年中國白酒的總體銷售額約為6000億元，而頭部高端白酒企業(yè)的銷售額還不到20%，剩下的70%則是一些體量較小、區(qū)域性較強(qiáng)的酒企，其中的江小白則是典型的代表。

城市居民調(diào)查數(shù)據(jù)庫顯示，白酒的重度消費(fèi)者主要集中在45歲之后（65.8%），自帶中老年人氣質(zhì)、口感辛辣，都讓年輕人敬而遠(yuǎn)之。

橫空出世的江小白憑借小瓶包裝、優(yōu)秀的文案等區(qū)別于傳統(tǒng)白酒的特征成功捕獲了年輕人的心，一時(shí)間引來無數(shù)的效仿者。據(jù)了解，江小白每瓶價(jià)格在20元左右，去年全年的收入達(dá)到20億元。

事實(shí)上，江小白作為一家互聯(lián)網(wǎng)公司，情懷和營銷是他們的主營業(yè)務(wù)，而釀酒只是順帶的副業(yè)。

創(chuàng)始人陶石泉曾在接受采訪時(shí)表示：“產(chǎn)品是什么不重要，如何表現(xiàn)產(chǎn)品才重要，用別人舒服的方式，說對(duì)自己有用的話。”

除了鋪天蓋地的廣告之外，江小白的團(tuán)隊(duì)還在酒瓶上添加了二維碼以收集消費(fèi)者的想法，收集到的每一個(gè)文案都能引起目標(biāo)消費(fèi)者群體的共鳴，一舉擊中這些選擇買醉的年輕人們。

但是，不少因情懷嘗試江小白的人，又因?yàn)槠淇诟卸x擇了放棄。

在知乎上搜索關(guān)鍵詞“江小白”，其中“江小白到底有多難喝”的問題就收獲了250個(gè)回復(fù)，網(wǎng)友紛紛化身段子手吐槽：“我爸戒酒一年，沒忍住喝了一口江小白，都不用我媽嘮叨，自己又把酒戒了”、“光看見都仿佛能聞到那股提神醒腦的指甲油味”……

為了彌補(bǔ)口感上的短板，江小白還曾經(jīng)給出摻飲料兌雞尾酒的品鑒指南，甚至還不惜花高價(jià)在抖音營銷，然而都無法彌補(bǔ)它入口的廉價(jià)感。這也是江小白注定曇花一現(xiàn)的原因。

談起酒，就不得不提另一款曾經(jīng)紅極一時(shí)的RIO預(yù)調(diào)雞尾酒。

2014年底，RIO憑借“地毯式”的廣告轟炸和熱門綜藝電視劇的廣告植入，引領(lǐng)了一波雞尾酒市場的潮流。

數(shù)據(jù)顯示，2014年RIO憑借9.87億元的營收成功超越當(dāng)時(shí)的巨頭冰銳，成為行業(yè)第一。隨后2015年上半年RIO營收甚至達(dá)到了16.17億元，并持續(xù)保持著高速增長的勢(shì)頭。

不少行業(yè)巨頭紛紛進(jìn)軍預(yù)調(diào)酒市場，大量雞尾酒品牌爆發(fā)式的涌現(xiàn)為雞尾酒市場埋下了隱患。

從2015年第三季度開始雞尾酒銷量便出現(xiàn)了大幅下滑，不少按照白酒銷售思路營銷雞尾酒的經(jīng)銷商也不得不降價(jià)虧本處理庫存。

業(yè)內(nèi)人士表示：“預(yù)調(diào)酒與白酒不同，屬于快消品，有保質(zhì)期的存在，當(dāng)保質(zhì)期剩下半年的時(shí)候，經(jīng)銷商不得不通過甩貨的手段處理庫存，在這一過程中經(jīng)銷商勢(shì)必?fù)p失慘重。”

此外，有網(wǎng)友認(rèn)為雞尾酒市場門檻較低，整體技術(shù)含量低，個(gè)性化要求高，這也導(dǎo)致雞尾酒市場難以培養(yǎng)忠實(shí)的消費(fèi)者。

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事實(shí)上，與其說酒市場遭遇消費(fèi)降級(jí)的沖擊，不如說是低端酒的成功營銷暫時(shí)分流了一部分消費(fèi)者，但是消費(fèi)者的長期選擇依然取決于酒的品質(zhì)。

根據(jù)胡潤百富發(fā)布的《2019中國酒類消費(fèi)行為白皮書》顯示，伴隨著高端白酒市場的復(fù)蘇，酒類對(duì)于高凈值人群逐漸衍生出了較高的社交價(jià)值、品牌價(jià)值與收藏價(jià)值，高凈值飲酒人群最看重的購買考慮因素是口感和品牌。

因此對(duì)于酒類市場來說，高端酒永遠(yuǎn)都占有無法撼動(dòng)的重要地位，而低端酒只能依靠營銷進(jìn)行突圍，但也難以避免曇花一現(xiàn)的結(jié)局。