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產(chǎn)品規(guī)劃和產(chǎn)品管理是受資源限制的，我們?cè)撋a(chǎn)那些產(chǎn)品，不該上那些產(chǎn)品，哪些區(qū)域賣(mài)哪些產(chǎn)品？產(chǎn)品賣(mài)給誰(shuí)？賣(mài)點(diǎn)是什么？怎么賣(mài)？如何配套自己的產(chǎn)品，如何優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，已成為我們企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的核心瓶頸，對(duì)公司產(chǎn)品戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)關(guān)系甚大。

        如何構(gòu)建我們企業(yè)的產(chǎn)品線，產(chǎn)品平臺(tái)，產(chǎn)品系列，是我們企業(yè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的大事。
     基于目前現(xiàn)有的資源，針對(duì)于食品廠的產(chǎn)品規(guī)劃如下：
產(chǎn)品規(guī)劃簡(jiǎn)單分類(lèi)

壹：藥膳滋補(bǔ)湯系列產(chǎn)品（為主推方向）
貳：花茶系列產(chǎn)品（為輔）

藥膳滋補(bǔ)湯系列產(chǎn)品規(guī)劃思路，藥膳滋補(bǔ)湯行業(yè)發(fā)展前景

根據(jù)報(bào)道我國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)約3200億道湯菜，由此報(bào)道我們看到，我國(guó)的湯羹市場(chǎng)具有極大的潛力和市場(chǎng)容量，但是競(jìng)爭(zhēng)也很激烈,吸引了眾多公司進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)。但是藥膳湯市場(chǎng)是一個(gè)很奇特的市場(chǎng)，是一片靜待開(kāi)發(fā)的藍(lán)海。因?yàn)樗幧艤袌?chǎng)尚無(wú)先例。我們之所以瞄準(zhǔn)這個(gè)市場(chǎng)，就是因?yàn)槲覀円獊?lái)填補(bǔ)這個(gè)市場(chǎng)的空白和這個(gè)市場(chǎng)的巨大的潛力的吸引。

搶占住院病人市場(chǎng)
住院病人市場(chǎng)的特點(diǎn)是，住院病人市場(chǎng)有著很明顯的特點(diǎn)：

第一，病人有強(qiáng)烈的需求。

由于一般的食品都是硬食，需要病人長(zhǎng)時(shí)間咀嚼、消化，來(lái)吸收其中的營(yíng)養(yǎng)，因此，不適宜身體虛弱的病人食用。

現(xiàn)在的人們都懂得，湯更利于病人對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)吸收。更重要的是還有不少人也都知道，由某些特定材料烹制的湯羹還具有配合病人輔助治療的作用。

也就是說(shuō)，消費(fèi)者有這方面的需求，而且需求非常強(qiáng)烈。

第二、藥膳湯有長(zhǎng)遠(yuǎn)的歷史，消費(fèi)者很容易接受。

 藥膳滋補(bǔ)湯的營(yíng)養(yǎng)地位在中國(guó)人是根深蒂固的。而且湯的食療保健作用也是十分明顯，并被人們廣泛接受。正所謂藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，而不同的湯都具有不同的保健功能。滋補(bǔ)湯在對(duì)住院期間的病人具有良好的保健和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的作用。

更重要的是直到今天，咱們國(guó)人仍然有生病了，用湯來(lái)補(bǔ)的習(xí)慣。比如母雞湯、烏雞湯、人參湯等。

第三，購(gòu)買(mǎi)藥膳湯的人與消費(fèi)藥膳湯的人是分開(kāi)的，家人都會(huì)樂(lè)意購(gòu)買(mǎi)，以表示自已的關(guān)心，它們不會(huì)太關(guān)心價(jià)格問(wèn)題。

住院病人是一個(gè)特別的市場(chǎng)，一般人的觀念中都會(huì)認(rèn)為住院是一件特別大的事。所以無(wú)論從病人還是病人的親人，都會(huì)想方設(shè)法的給病人進(jìn)行食補(bǔ)。除了給病人吃藥以外，還會(huì)在營(yíng)養(yǎng)上給病人一個(gè)支持。而在所有的支持品中，湯包括羹粥是公認(rèn)的好東西，被廣泛的病人家屬以及病人所接受。而某些特殊的病，醫(yī)生更會(huì)建議病人進(jìn)食流食，湯羹則成為唯一的選擇。

第四、送禮市場(chǎng)，在中國(guó)是非常大的。
     另外還有一個(gè)市場(chǎng)，就是送禮的市場(chǎng)。我們單指看病人的送禮市場(chǎng)。這個(gè)市場(chǎng)也是非常大的。

一般人送禮會(huì)在超市中購(gòu)買(mǎi)，而超市中可供選擇的禮品是非常有局限性的，一般會(huì)選擇牛奶、雞蛋等產(chǎn)品，以及一些水果和保健品。但是這些產(chǎn)品大多沒(méi)有針對(duì)性，對(duì)于病人能不能起到進(jìn)補(bǔ)或者輔助治療的作用很難得出答案。這樣的禮品對(duì)病人、對(duì)送禮者都不是最佳的選擇。

藥膳滋補(bǔ)湯產(chǎn)品具有針對(duì)性的進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，對(duì)于不同的病人研制不同的材質(zhì)的滋補(bǔ)湯，并強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)對(duì)病人病情的具有針對(duì)性的進(jìn)補(bǔ)作用，這樣的產(chǎn)品也必然會(huì)搶占很大的一塊市場(chǎng)，填補(bǔ)這個(gè)市場(chǎng)的空白。
     綜合以上相關(guān)前景分析，確定此系列產(chǎn)品的重點(diǎn)開(kāi)發(fā)方向，
1：以住院消費(fèi)人群需求而進(jìn)行的藥膳滋補(bǔ)湯料為重點(diǎn)主推品種。
代表產(chǎn)品：術(shù)后固元湯
要求表現(xiàn)形式：1：功能針對(duì)
              2：市場(chǎng)細(xì)分
              3：銷(xiāo)售形式
              4：服務(wù)形式
              5：包裝形式
              6：長(zhǎng)期規(guī)劃
              7：戰(zhàn)略產(chǎn)品
                  
    銷(xiāo)售策略：市場(chǎng)是新的，那就是不斷開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)，叫現(xiàn)有產(chǎn)品對(duì)付新市場(chǎng)。
2：結(jié)合大眾化保健養(yǎng)生需求，資以南方市場(chǎng)開(kāi)發(fā)為主的通用型滋補(bǔ)湯料的系列產(chǎn)品。代表產(chǎn)品：清補(bǔ)涼
     此類(lèi)產(chǎn)品的梳理依據(jù)為網(wǎng)上銷(xiāo)售較好的產(chǎn)品直接作為我們的產(chǎn)品定位。具體表現(xiàn)形式為：

1: 廣譜通用
2：認(rèn)知度高
3：地域性強(qiáng)
4：短線周期
5：渠道多樣
銷(xiāo)售策略：現(xiàn)有商品對(duì)付現(xiàn)有市場(chǎng)，可以發(fā)展的策略大概只有不斷的滲透，叫滲透策略。

花茶系列產(chǎn)品規(guī)劃思路

精致飲片不體現(xiàn)在此處

細(xì)分兩類(lèi)產(chǎn)品
1：組合裝：功能組方
 如三高茶，減肥茶
 滋補(bǔ)食品——禮盒裝
花果茶-----禮盒裝
花草茶——禮盒裝:
名貴滋補(bǔ)品——禮盒裝
2單品裝：多品種體現(xiàn)形式

花草茶
名貴滋補(bǔ)品
食品
藥食同源品種